Mit der Kaffeeothek ist ein ganz besonderer Kaffeefachhandel am Stadtplatz von Wels im Herzen Oberösterreichs eröffnet worden – denn hier dreht sich alles um die Bohne. Ines und Stefan Grillmair widmen sich mit ihrem Start-Up der Kaffeequalität und wollen zu Bereichen wie Anbau, Sorten, Aufbereitung, Röstung und Zubereitung informieren und aufklären.
Ein ganz besonderer Kaffeefachhandel hat sich am Stadtplatz 42 angesiedelt. Ines und Stefan Grillmair widmen sich mit ihrem Start-Up der Kaffeequalität und wollen zu Bereichen wie Anbau, Sorten, Aufbereitung, Röstung und Zubereitung informieren und aufklären.
Die Kaffeeothek führt ein breites Sortiment an Kaffeeröstern aus Österreich und Europa. So kann man sich in der Kaffeeothek, je nach Art der Kaffeezubereitung zu Hause und nach persönlichem Kaffeegeschmack, die perfekten Bohnen empfehlen lassen. Ines und Stefan Grillmair bereiten an der Espresso- und Filterkaffeebar aber auch Kaffees wie klassische Espressi, Latte-Art Cappuccino oder kaltgebrühten Kaffee, sogenannten Cold-Brew Coffee, zu, welche direkt zum Genießen sind. Aber auch für Nicht-Kaffeetrinker gibt es etwas im Angebot. Iced Tea, Limo und Bier sowie verschiedene Säfte runden das Angebot ab.
Passend dazu gibt es internationale Kleinigkeiten, wie französische Croissants und Savoury Muffins.
Die beiden Kaffeeenthusiasten haben sich in der Tourismusschule in Bad Ischl kennengerlernt und 2011 maturiert. Gemeinsam haben sie in Ländern wie Neuseeland, auf den Cayman Islands in der Karibik und in Vietnam gelebt und gearbeitet. In der österreichischen Hotellerie haben sie im Gasthof Hotel Post in Lech am Arlberg und im 5-Stern-Superior Hotel Interalpen Tyrol bei Seefeld Erfahrungen gesammelt. Ines ist Barista, Fachfrau für Kaffeezubereitung, Diplom-Barkeeper und Konditormeister. Neben ihren Fähigkeiten und Kenntnissen der Kaffeezubereitung an der Espressomaschine wird sie mitunter anderen glutenfreien Kuchen im Glas auch ihr Konditorgeschick in der Kaffeeothek zeigen.
Ines` Ehemann Stefan ist ausgebildeter Röster, Diplom-Sommelier und Weinakademiker.
Text & Fotonachweis: Wels Marketing & Touristik GmbH
